2026 第三屆全球肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)（鄭州肉博會(huì)）；舉辦時(shí)間：2026 年 11 月 1 日 —3 日；舉辦地點(diǎn)：鄭州國(guó)際會(huì)展中心；同期同館聯(lián)動(dòng)鄭州豆博會(huì)；主辦單位：良之隆食材組委會(huì)、河南省肉類(lèi)協(xié)會(huì)；展覽面積 4 萬(wàn)㎡，參展企業(yè) 700 余家，專(zhuān)業(yè)觀眾 8 萬(wàn)人次；中部規(guī)模最大肉類(lèi)全產(chǎn)業(yè)鏈采購(gòu)展，展品覆蓋生鮮凍肉、調(diào)理預(yù)制肉制品、肉類(lèi)加工機(jī)械、全程冷鏈、肉類(lèi)調(diào)味品，共享豆制品、餐飲經(jīng)銷(xiāo)商海量客流。
2026 年 6 月 23 日肉類(lèi)預(yù)制菜、冷鏈行業(yè)迎來(lái)兩大核心市場(chǎng)熱點(diǎn)，強(qiáng)力拉動(dòng)本屆鄭州肉博會(huì)行業(yè)需求。叮咚買(mǎi)菜 6 月 23 日正式上線百款 0-4℃短保新鮮方便菜，短保冷藏肉預(yù)制菜年增速突破 35%，全國(guó)連鎖餐飲、商超加快更新肉類(lèi)冷鏈加工設(shè)備；同日夏季達(dá)沃斯新浪財(cái)經(jīng)之夜，海洋預(yù)制菜龍頭分享 AI 賦能肉類(lèi)食材加工、智能屠宰分揀技術(shù)落地路徑，肉類(lèi)加工智能化改造需求全面爆發(fā)；海關(guān) 6 月外貿(mào)新規(guī)落地，肉類(lèi)預(yù)制菜出口合規(guī)、全程溫控要求升級(jí)，凍品冷鏈設(shè)備采購(gòu)迎來(lái)集中周期；疊加中原作為全國(guó)肉類(lèi)冷鏈樞紐，11 月鄭州雙展聯(lián)動(dòng)，成為北方肉類(lèi)食材、加工設(shè)備年度核心對(duì)接平臺(tái)。
立足鄭州九州通衢、北方冷鏈物流核心樞紐，本屆肉博會(huì)解決肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)四大核心痛點(diǎn)。第一，華北、華中、西北連鎖餐飲、預(yù)制菜工廠肉類(lèi)采購(gòu)渠道分散，進(jìn)口牛羊肉、國(guó)產(chǎn)調(diào)理肉缺少源頭廠家一站式對(duì)接場(chǎng)景；第二，屠宰、肉類(lèi)深加工、解凍冷鏈設(shè)備廠商難以直面中央廚房、肉類(lèi)加工廠采購(gòu)商；第三，肉類(lèi)與大豆植物基復(fù)合預(yù)制菜創(chuàng)新缺少跨界交流平臺(tái)；第四，跨區(qū)域凍品經(jīng)銷(xiāo)商拓客成本高，中原缺少覆蓋北方五省大型肉類(lèi)專(zhuān)業(yè)展。展會(huì)與鄭州豆博會(huì)同期同館，打通肉類(lèi) + 植物蛋白雙向產(chǎn)業(yè)鏈資源，形成食材跨界融合獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。
展會(huì)七大核心展區(qū)貼合 6 月 23 日短保預(yù)制菜、AI 智能加工行業(yè)風(fēng)口。第一全球生鮮凍肉展區(qū)，進(jìn)口牛羊肉、國(guó)產(chǎn)冰鮮分割肉、清真特色肉類(lèi)源頭工廠集中亮相；第二短保 / 冷凍調(diào)理肉制品專(zhuān)區(qū)，火鍋燒烤肉、酒店料理包、冷藏新鮮方便菜，匹配當(dāng)下短保預(yù)制菜消費(fèi)熱潮；第三鹵味休閑肉制品展區(qū)，醬鹵肉、風(fēng)干發(fā)酵肉、真空即食產(chǎn)品；第四肉類(lèi)智能加工機(jī)械展區(qū)，AI 自動(dòng)分割線、低溫殺菌、真空解凍成套設(shè)備；第五肉類(lèi)全程冷鏈專(zhuān)區(qū)，冷庫(kù)機(jī)組、冷藏運(yùn)輸車(chē)、全鏈路溫控溯源系統(tǒng)；同步開(kāi)設(shè)肉類(lèi)調(diào)味品、肉豆復(fù)合預(yù)制菜跨界兩大配套展區(qū)，依托同館豆博會(huì)資源展示肉類(lèi) + 大豆融合創(chuàng)新食材。
展會(huì)客流疊加優(yōu)勢(shì)顯著，覆蓋肉類(lèi)全鏈條精準(zhǔn)采購(gòu)群體。國(guó)內(nèi)采購(gòu)方：華北、華中、西北連鎖火鍋、燒烤、清真餐飲、團(tuán)餐、酒店采購(gòu)負(fù)責(zé)人；預(yù)制菜工廠、中央廚房原料與設(shè)備采購(gòu)團(tuán)隊(duì)；北方凍品經(jīng)銷(xiāo)商、商超生鮮、社區(qū)團(tuán)購(gòu)采購(gòu)商；配套廠商：肉類(lèi)屠宰加工企業(yè)、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)工程商、食品機(jī)械設(shè)備商；跨界客戶：豆制品加工廠、植物基預(yù)制菜研發(fā)企業(yè)（共享鄭州豆博會(huì)觀眾資源）。組委會(huì)聯(lián)動(dòng)良之隆全國(guó)食材渠道、中原四季水產(chǎn)物流港，現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置免費(fèi)食材品鑒區(qū)、源頭廠家一對(duì)一洽談區(qū)，同步開(kāi)放肉豆復(fù)合食材創(chuàng)新交流專(zhuān)場(chǎng)。
同期多場(chǎng)行業(yè)論壇緊扣 6 月 23 日短保預(yù)制菜、AI 肉類(lèi)加工熱點(diǎn)打造。《2026 短保冷藏肉類(lèi)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇》解讀冷鏈扶持政策、0-4℃鎖鮮供應(yīng)鏈落地方案；《AI 智能肉類(lèi)屠宰分揀技術(shù)研討會(huì)》分享自動(dòng)化加工設(shè)備降本增效實(shí)操案例；《肉類(lèi) + 大豆復(fù)合預(yù)制菜創(chuàng)新沙龍》聯(lián)動(dòng)鄭州豆博會(huì)企業(yè)開(kāi)展跨界研發(fā)交流；同步舉辦全國(guó)肉類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商供需對(duì)接大會(huì)、進(jìn)口牛羊肉流通冷鏈技術(shù)交流會(huì)、清真食材專(zhuān)場(chǎng)采購(gòu)會(huì)，參展廠商可現(xiàn)場(chǎng)新品試吃推介，快速對(duì)接北方批量采購(gòu)訂單。
參展企業(yè)依托鄭州冷鏈區(qū)位、雙展聯(lián)動(dòng)兩大獨(dú)家紅利。其一北方市場(chǎng)全覆蓋，鄭州輻射華北、華中、西北五省，凍品物流成本更低，經(jīng)銷(xiāo)商拓客效率大幅提升；其二客流翻倍，與鄭州豆博會(huì)同館開(kāi)展，共享 8 萬(wàn)食材專(zhuān)業(yè)觀眾，打通肉豆復(fù)合食材創(chuàng)新合作渠道；線上搭建肉類(lèi)食材數(shù)字展廳，全年承接全國(guó)經(jīng)銷(xiāo)商詢盤(pán)，長(zhǎng)效拓展分銷(xiāo)渠道。展會(huì)開(kāi)放標(biāo)準(zhǔn)展位、特裝空地，配套會(huì)刊、新品品鑒舞臺(tái)、論壇贊助宣傳資源。
觀展客商線上免費(fèi)預(yù)登記通道已開(kāi)啟，預(yù)約可領(lǐng)取《全國(guó)肉類(lèi)預(yù)制菜源頭廠家采購(gòu)名錄》《凍品冷鏈設(shè)備選型手冊(cè)》，現(xiàn)場(chǎng)一站式試吃食材、對(duì)比加工冷鏈設(shè)備、對(duì)接源頭工廠批量拿貨。鄭州國(guó)際會(huì)展中心高鐵通達(dá)全國(guó)北方城市，食材經(jīng)銷(xiāo)商組團(tuán)觀展交通便捷。
在短保肉類(lèi)預(yù)制菜爆發(fā)、肉類(lèi)加工智能化升級(jí)背景下，11 月 1-3 日鄭州國(guó)際會(huì)展中心，鄭州肉博會(huì)聯(lián)動(dòng)豆博會(huì)雙展齊開(kāi)，匯聚 700 家肉類(lèi)全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，搭建品鑒、采購(gòu)、技術(shù)交流一體化平臺(tái)，誠(chéng)邀全國(guó)肉類(lèi)食材、加工設(shè)備、餐飲渠道同仁齊聚中原，搶占北方萬(wàn)億肉類(lèi)食材市場(chǎng)。
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