2027第三十五屆上海國際酒店及餐飲業博覽會
HOTELEX SHANGHAI2027
同期舉辦：2027上海國際高端食品與飲料展
主辦單位:上海博華國際展覽有限公司 中國旅游飯店業協會
聯合主辦:世界中餐業聯合會 全聯烘焙業公會 上海市餐飲烹飪行業協會
時間：2027年3月30日-4月2日(四天)
地址:國家會展中心（上海）
展出面積：40萬平方米，14個館
2027年3月30日-4月2日，第三十四屆上海國際酒店及餐飲業博覽會即將于上海浦西·虹橋@國家會展中心盛大舉辦。作為酒店與餐飲行業最具影響力的盛會之一，本次展會將匯聚來自全球的知名品牌、行業領袖和專業觀眾。
HOTELEX上海展展位正式開售，無論您是品牌巨頭還是初創企業， HOTELEX上海展誠邀您的參與，不要錯過這個絕佳的機會，讓我們攜手并肩，共享行業商機與繁榮！
第三十五屆上海國際酒店及餐飲業博覽會作為 “十四五” 期間重點打造的三大名片性活動之一——上海旅游產業博覽會的重要組成部分，由上海博華國際展覽有限公司和中國旅游飯店業協會主辦，中國旅游協會、全聯烘焙業公會、上海市餐飲烹飪行業協會聯合主辦，上海市文化和旅游局指導。
2027年展會規模為40萬平方米，吸引超過30萬位來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、食品飲料貿易、餐飲投資、旅游休閑等渠道的專業觀眾到場參觀和進行商貿交流；展商數量超過4000家。
展品范圍
12大行業版塊: 廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、 咖啡與茶、冰淇淋設備及物料、烘焙設備及物料、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設計及配套、連鎖加盟及餐飲資源
8大特殊展區：中央廚房精品展區|自由品牌展區|餐飲設計展區|SFE上海國際連鎖加盟展區|火鍋食材展區|餐飲包裝聯合展區|咖啡美食文化節|美酒文化節上海國際精品巧克力文化節
1、廚房設備與用品：烹飪設備綜合、洗消設備（ 原洗碗機設備）、制冷紙杯、廚房環保設備、中央廚房設備、廚房輔助設備及用品、廚房食品加工機械、廚房設備生產加工機械、冷鏈物流及配送
2、桌面用品：桌面餐具及器皿、桌面輔助用品（餐布、餐桌椅、餐臺、餐具藝術品等）、自助餐設備與用品
3、食品綜合：乳制品、休閑食品、高端食品、方便食品、罐頭食品、及功能食品、清真食品、綠色食品、其他食品
4、餐飲食材：生鮮肉禽、米面雜糧、水產制品、油及油制品、豆制品、火鍋食材、果蔬產品、調味品、冷凍食品、預制產品、其他食材
5、烘焙設備及原物料：烘焙設備、烘焙配件、烘焙制冷設備、烘焙原輔料、烘焙半成品、烘焙成品
6、冰淇淋設備及物料：冰淇淋制冷設備、冰淇淋原輔料、冰淇淋成品、冰淇淋模具；飲品綜合：飲品原料、飲品設備、工業飲料及設備
7、咖啡與茶：咖啡設備及其配件、咖啡沖泡器具及配件、咖啡原物料及相關用品、茶原料及成品、茶類器具及工藝品（玻璃制品、陶瓷制品、茶具、茶具配件及工藝品）、茶用設備及技術（萃茶機、茶葉烘干機、茶葉分裝機等）
8、 飲品原料：糖漿、果露、果醬丨濃縮果汁丨乳制品丨其他飲品制作原料 飲品設備：果糖機丨封口機丨開水機丨飲品自動售飲機丨其他飲品設備工業
9、食品餐飲包裝：食品包裝材料與制品；食品飲料包裝機械、食品包裝設計及解決方案
10、酒類綜合：酒精類飲品、酒類配套
11、餐飲設計及配套：餐飲設計服務、餐飲配套產品
12、連鎖加盟及餐飲資源：中餐連鎖、西餐連鎖、咖啡飲品連鎖
國際賽事專業論壇輪番秀
現場預計將呈現眾多國際專業賽事、高峰論壇。展品將更全面地涵蓋酒店與餐飲產業整個供應鏈的各個環節，努力為全球餐企創造一個更為開放和高效的交流空間。
/部分賽事一覽/
2027世界咖啡沖煮大賽中國區總決賽
2027世界咖啡拉花藝術大賽中國區總決賽
2027世界咖啡師大賽中國區選拔賽上海分區賽
2027世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽上海分賽區
/自辦技能賽/
第十四屆上海國際潮流飲品創意制作大賽
2027世界潮飲菁英賽
第十四屆中國國際調酒大師賽初賽及總決賽
2027世界潮飲菁英賽IMW-世界甜品巧克力&手工冰淇淋大賽暨FIPGC中國區選拔賽
2027上海國際披薩大師賽華東分賽區&全國總決賽
第七屆中國精品巧克力大賽
2027“尋”中國傳承與創新中餐廚藝挑戰賽
2027HOTELEX明日之星-中國國際青年廚師比賽能職業聯賽
2027HOTELEX上海市旅游飯店行業餐飲擺臺技能大賽
/部分論壇一覽/
外賣新領袖發展大會
連鎖新秩序—中國餐飲產業高峰論壇
餐飲設計年會暨最佳餐飲設計師榜單揭曉
上海團餐高質量發展論壇餐飲爆品趨勢論壇
中國酒店餐飲數字化、綠色化工程建設發展大會
中央廚房（預制菜工廠）建設與發展高峰論壇
央廚供應鏈創新發展大會
BY品牌年輕化大會—年輕化品類創新增長
中國新茶飲產業大會咖啡茶飲的100種可能創新論壇
第23屆中華餐飲雙創論壇
中國餐飲生態大會中國新餐飲產業大會
可持續食物設計大會
中國餐飲BOSS大會
中國飯店新質生產力發展論壇
中華節氣菜大會
* 最終活動安排以現場為準
欲了解更多展會信息，歡迎聯系：
主辦單位 ：上海博華國際展覽有限公司
地址：上海市虹橋路355號城開國際大廈7-8樓
聯系人：周杰(項目經理）
手機： 15921897946(兼微信）
Q Q : 1561078256
Hotelex博華酒店及餐飲展聯展：
HOTELEX上海酒店餐飲展：2027年3月30-4月2日 （ 上海國家會展中心）
HOTELEX成都酒店餐飲展：202年7月2-4日（ 成都世紀城新國際會展中心）
HOTELEX深圳酒店餐飲展：2026年10月13-15日（ 深圳國際會展中心）
伙伴展FHC環球食品展：2026年11月10-12日（上海新國際博覽中心）
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